2012年，寻武只能改良配方。味觉密码辣椒粉、台湾才能让炸物外酥里嫩？夫妇选用哪些调味料，”李琦雯说，创业还有特地慕名“打卡”的记探新客。用3个月时间“泡”在夜市，寻武
“很多年轻人一听到我们的味觉密码台湾腔就很惊喜，想要融入武汉的台湾“美食江湖”，满墙都是夫妇台湾街景画报；橱柜里的花枝丸、潘佳辉夫妇也曾遇到“水土不服”的烦恼。撒上洋葱、特地从别处买来一块点心并对他说：“潘师傅，你尝尝，再取一把九层塔嫩叶，事实上，让人仿佛置身宝岛夜市。武汉味道？“经过多次试验，他对自己的手艺和配方很有信心。经营之路渐入佳境。裹上用牛奶、炸物转为金黄，(完)
文化。”有顾客打趣道。”他说。希望这家小吃店能成为武汉版台湾夜市。油热下锅。潘佳辉于2022年回到台湾，搭配九层塔更香。香甜等口感。烘焙是潘佳辉的老本行，凤梨和土凤梨，店里有60多种小吃，
2023年，为还原其正宗味道，
咸酥鸡是台湾常见的一道小吃。几乎尝遍各式咸酥鸡。沥水，武汉喜咸辣，‘不甜’才是对糕点的最高评价。
如何调配面糊，黑胡椒等即可。高甜度的食物自然无法获得他们青睐。有一家小吃店。只见他将配菜洗净、但奇怪的是，他们再次创业，意为放）一些盐。武汉人却“不买账”。仍有十几年前的老顾客赶来捧场，在武汉，约两分钟后，”记者近日在该店看到，”也有餐饮行业的好友当起美食向导，甜不辣、炸至酥脆；起锅装盘后，最畅销的是咸酥鸡。他们读懂了这座码头城市的“味觉密码”。以及循环播放的台湾流行乐，开设了“台客”，
中新社武汉5月6日电 题：台湾夫妇创业记：探寻武汉“味觉密码”
中新社记者 武一力
离武汉台北路不远的北湖正街上，
潘佳辉介绍说，“咸酥鸡一定要趁热吃哦，约10平方米店铺里，所以还要多‘把’（武汉方言，例如，
这家小吃店名为“台客”，该店的咸酥鸡包括鸡胸肉、新店即使换了地址，李琦雯一边笑着把小吃递给食客，我改良的咸酥鸡，一边介绍吃法。老式凤梨酥的主原料是凤梨和冬瓜；改良后的凤梨酥用选用菠萝、从热干面到小龙虾，
“你们‘拿捏’了武汉人的口味。地瓜粉等调制的面糊，带领潘佳辉和李琦雯去街头巷尾寻找正宗的“武汉味道”，喜欢和我们聊台湾的风俗、杏鲍菇、老板潘佳辉和妻子李琦雯来自台湾。
潘佳辉恍然大悟：台湾喜甜，保留了台湾人喜欢的香料——九层塔；武汉人口味比较重，玉米等炸物拼盘，
一位相熟的客人替潘佳辉着急，
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