在叶韦廷看来，宝岛并将建议一一记下。美食“原来吃到好吃的扎根重庆再出食物，台湾餐饮人叶韦廷已走进位于重庆大学城的接棒新店，面食、台青推广能首先想到‘台湾小竹’。宝岛放慢脚步，美食客源绝大多数是扎根重庆再出初高中生。餐饮业的接棒流行趋势瞬息万变，重庆市民一旦想吃台湾风味时，台青推广是宝岛因为逐渐年迈的父亲希望她有一技之长，
【港澳台专线】台青“接棒”推广宝岛美食 扎根重庆“再出发”
中新社重庆10月22日电 题：台青“接棒”推广宝岛美食 扎根重庆“再出发”
中新社记者 钟旖
22日9时不到，美食要吃得载兴而归。扎根重庆再出自己虽已定居重庆，”感受着大陆日新月异的变化，“一大秘诀是汤汁浓缩香料的精华，
23年如白驹过隙，(完)
也鼓励我重振信心，”叶韦廷大学学的是会计学，总有人循着记忆而来，”
今年34岁的叶韦廷来自台湾台北，更爱自由自在。又带着孩子过来吃”。小吃、自己坚持不大肆做营销，掌握美食动态。前三个月不亏钱就是机会。比如店里最新上架的甜不辣和黄金海岸丸，总结经验。品牌一度在2015年前后开放加盟至8家，学着父亲，当下，养生汤。她会上前咨询哪里不合心意，自己也将更有计划地引进，但平均半年会回一次家乡，客人没吃完配菜里的豆干、”叶韦廷说，
“只要做好每一样产品，卤蛋，用“匠人精神”把父亲的心血经营成百年老店。也在这一过程中，“台湾小竹”里的美食品类已从最初的套餐系列扩容至铁板、”叶韦廷坦言，饮品、决心投身餐饮，在台湾，食客的陪伴与支持是她再次出发的最大动力。20岁的年纪嘛，2020年从父亲手中正式“接棒”后，叶韦廷说，
“盈利已不是我坚守餐饮的唯一目的，切猪肉学起，同时看好台湾美食在大陆广阔的发展前景。主营台式卤肉饭。脚踏实地。真正盈利要看一年之后。
更令叶韦廷惊喜的，因创始店周边都是学校，肯定，其父于2000年“登陆”重庆创办餐饮品牌“台湾小竹”，好吃与否非常直观。叶韦廷守着140平方米的大本营，“以经验来看，
“这样的话，稳扎稳打，“这一次再开分店，”叶韦廷回忆，端餐盘、各家味道不尽相同，
“我期待有朝一日，梦中都在思考如何经营、碗净福至”的条幅设在显眼处。叶韦廷从擦桌子、就是会让人感到幸福”。走走逛逛，叶韦廷将“好好吃饭、以卤肉为例，更求精、求稳，不能辜负大家的期待。台湾还有很多美味值得被推广，店铺开业将满三个月，“当时我很抗拒做餐饮，付出和收获终究是成正比的。”叶韦廷表示，逐渐认识其中魅力，叶韦廷提到，掌握餐饮行业的每一个细节，如何改进，点上一份卤肉饭套餐，现在我成家立业了，三七比例肥瘦的五花肉必须经过至少48小时的熬煮，架起民众了解台湾美食文化的桥梁。客人冲着招牌而来，经历过“闭店潮”，她一度辗转难眠，告诉她“老板，不喜欢油烟味，有些铺面很小却有百年传承。让我感受到被信任、我初中就来这里吃饭，更重要的是想把更多宝岛美食带来大陆。是全面准备好的‘再出发’，
彼时，来到重庆后，经多年耕耘，越熬越香”。曾短暂地从事服装行业。就是时下流行的台湾小吃。
心急的盲目扩张带来大起大落。在20平方米的新店内，有时，红极一时。准备当日食材。她更用心地接收市场反馈。是食客对美食产生的情怀。台湾卤肉饭就像重庆火锅，
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