第二批餐饮单位量化认定完成 45家“餐馆”被量化分级

    本报讯(记者 张磊) 11月6日，餐馆记者从市食品药品监督管理局获悉，第批单位我市顺利完成了对第二批餐饮服务单位量化分级管理现场核查认定工作。餐饮截至目前，量化量化已完成全市大型餐馆、认定供餐人数500人以上的完成机关、企事业单位食堂、家被餐饮连锁企业、分级集体用餐配送单位等45家餐饮单位的餐馆量化分级管理现场核查认定。
    据了解，第批单位按照市食品药品监管局《餐饮服务食品安全量化分级和等级公示管理工作实施方案》和加快第二批餐饮服务单位量化分级管理等级评定的餐饮部署要求，在完成首批餐饮服务单位量化分级等级评定工作的量化量化基础上，市食品药品监管部门餐饮稽查抽调精干稽查人员于10月12日开始对第二批餐饮服务单位进行了量化分级管理等级评定工作。认定
    第二批餐饮服务单位量化分级管理等级评定的完成单位主要包括特大型餐馆、大型餐馆、家被供餐人数500人以上的机关及事业单位食堂、餐饮连锁企业。在现场核查认定过程中，检查人员严格按照《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》规定内容，对被检查单位的许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等食品安全管理情况进行监督检查并现场打分。