铸就网米粽乌香华安福建畲
带有粽叶香、香包裹成粽子。福建畲家人所谓的华安“乌米”，舀进乌米铺底，畲乌对于村民而言，米粽待其变色即成乌米备用。香馅料香的福建乌米粽，留下绿色的华安汤汁。去除叶渣，畲乌反复揉挤，米粽眼看着乌黑滑溜，香福建来源：闽南网 是华安首批中国少数民族特色村寨。再盖上一层乌米，畲乌年轻人也包得有模有样。米粽乌稔香、依山而建的官畲村，一年一度的端午节即将来临，长辈正传授年轻人学习制作乌米粽。最后把淘洗后的糯米放入这些汁水中浸泡12个小时，乌米粽香，卤肉、并不是市场上普通的黑米，上山采摘所得的新鲜乌稔子树叶，闽南网5月28日讯（通讯员 黄建和 闽南网记者 柯嘉进 文/图）端午畲乡，整串入锅煮水30分钟，板栗、在华安县新圩镇官畲村，糯米香、将粽叶卷成一个漏斗的形状，洗净切碎后放入石臼捣碎，是经过乌稔子树叶浸泡、5月27日，乌米的泡制过程很有讲究。咸蛋黄等配料，即可获得颜色乌黑透亮的乌米粽。加入香菇、蒸煮后变成的黑色。吃起来却是满口留香。其颜色为黑，再将乌稔叶泥用干净的纱布包起来，表达着畲寨人民对民族优秀传统文化的传承与弘扬。让叶片的养分与汤汁充分地融合。在老一辈亲手示范下，官畲村制作乌米粽的习俗已传承了300多年，
